Сыродавленные масла холодного отжима — отличный способ включить в свой рацион полезные жиры без ущерба для вкуса или текстуры. Сырые масла холодного отжима изготавливаются из орехов, семян, оливок и других ингредиентов растительного происхождения и часто используются в кулинарии, выпечке, заправках для салатов и многом другом. Вот что вам нужно знать о сырых маслах холодного отжима.
Плюсы сырых масел холодного отжима
- Сырые масла холодного отжима являются отличным источником жирных кислот и других витаминов и минералов.
- Они содержат больше антиоксидантов и фитохимикатов, чем другие виды масел.
- В них меньше насыщенных жиров и холестерина, чем в других маслах.
- Они подвергаются меньшей обработке, чем другие виды масел, поэтому сохраняют больше своего натурального вкуса и питательных веществ.
- Они обычно дороже, чем другие виды масел.
Виды сырых масел холодного отжима
- Оливковое масло: Оливковое масло — наиболее распространенный вид сырого масла холодного отжима. Он готовится из спелых оливок и известен своим мягким вкусом и высоким содержанием мононенасыщенных жиров. Это отличный выбор для приготовления пищи, выпечки и заправки для салатов.
- Масло авокадо: Масло авокадо производится из мякоти авокадо и содержит большое количество мононенасыщенных жиров. Он обладает мягким ореховым вкусом и отлично подходит для запекания, пассерования и запекания в духовке.
- Масло грецкого ореха: Масло грецкого ореха производится из грецких орехов и обладает насыщенным ореховым вкусом. В нем много полиненасыщенных жиров, и оно отлично подходит для выпечки, заправок для салатов и в качестве масла для отделки.
- Кокосовое масло: Кокосовое масло производится из мякоти кокосовых орехов и содержит большое количество насыщенных жиров. Он обладает мягким кокосовым вкусом и отлично подходит для приготовления пищи, выпечки и в качестве увлажняющего крема.
- Льняное масло: Льняное масло производится из семян льна и отличается высоким содержанием полиненасыщенных жиров. Оно обладает ореховым вкусом и отлично подходит для заправки салатов, соусов и в качестве заправочного масла.
Как использовать сырые масла холодного отжима
- Сырые масла холодного отжима можно использовать для приготовления пищи, выпечки, запекания в духовке, пассерования и в качестве масла для отделки.
- Выберите масло, которое лучше всего подходит для блюда, которое вы готовите. Например, оливковое масло лучше всего подходит для заправки салатов, а кокосовое — для выпечки.
- Используйте сырые масла холодного отжима вместо других масел, таких как растительное масло или масло канолы.
- Храните сырые масла холодного отжима в герметичном контейнере в прохладном, темном месте.
- Перед использованием сырых масел холодного отжима обязательно проверьте срок годности.
Сырые масла холодного отжима — отличный способ включить в свой рацион полезные жиры без ущерба для вкуса или текстуры. Они богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, а также антиоксидантами и фитохимическими веществами. Обязательно выберите масло, которое лучше всего подходит для блюда, которое вы готовите, и храните его в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Обладая небольшими знаниями и правильными ингредиентами, вы сможете готовить вкусные блюда из сырых масел холодного отжима.
