Как подготовить казан к использованию: советы

Обжигание казана

Перед первым использованием казана необходимо провести процедуру обжигания. Это поможет удалить заводское покрытие и придать казану дополнительную прочность. Следуйте следующим шагам:

1. Перед обжиганием казана, хорошо промойте его с помощью горячей воды и мягкой губки. Удалите все загрязнения и пыль.
2. Разогрейте казан чугунный на среднем огне, добавив в него небольшое количество растительного масла. Подождите, пока масло нагреется.
3. После нагрева масла, с помощью кисти равномерно распределите его по всей поверхности казана, включая дно и бортики.
4. Подождите, пока масло полностью высохнет и станет черным. Это займет примерно 20-30 минут.
5. После высыхания масла, удалите остатки масла с помощью бумажных полотенец.

Хранение казана

Хранение казана требует некоторых мер предосторожности, чтобы сохранить его в хорошем состоянии. Вот несколько рекомендаций:

• Перед хранением убедитесь, что казан полностью высох и не содержит никаких остатков влаги.
• Храните казан на сухом месте, защищенном от воздействия влаги и пыли.
• Если у вас есть крышка для казана, убедитесь, что она также хорошо просушена и хранится отдельно от казана.
• Регулярно проверяйте состояние казана и при необходимости проводите процедуру обжигания для поддержания его качества.

Блюда в казане

Казан прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд на открытом воздухе. Вот несколько популярных рецептов:

Шашлык из свинины

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг
• Лук — 2 шт.
• Маринад (соевый соус, лимонный сок, специи) — по вкусу

Шаги:

1. Нарежьте свинину на куски и поместите в маринад на несколько часов.
2. Нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу.
3. Разогрейте казан, добавьте немного масла и выложите маринованное мясо с луком.
4. Жарьте до готовности, периодически помешивая и переворачивая куски мяса.

Плов

Ингредиенты:

• Рис — 500 г
• Говядина — 500 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Специи (куркума, зира, соль, перец) — по вкусу

Шаги:

1. Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте в казане до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте рис, чеснок и специи. Перемешайте.
4. Добавьте горячую воду, чтобы покрыть все ингредиенты. Поставьте крышку и готовьте на низком огне до готовности риса.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете подготовить казан к использованию, хранить его правильно и приготовить в нем вкусные блюда на открытом воздухе. Наслаждайтесь готовкой и приятными моментами с семьей и друзьями!