С древнейших времен у кочевых народов Востока основным продуктом питания было мясо. Для приготовления мясных блюд была создана и прошла проверку временем специальная посуда https://posuda-vostoka.ru/kazany/afganskie-kazany/, в том числе казан.
Первоначально это был полусферический котел с закругленным дном. Материалом для его изготовления первоначально была бронза. В дальнейшем практически все казаны по экономическим причинам стали делать из чугуна. Закругленное дно требовало для поддержания сосуда треноги – тагана. Как эволюционное развитие этой посуды возник афганский казан.
Особенности афганского казана
Этот образец посуды совмещает в себе достоинства обычной кастрюли, сковороды и скороварки. Таким казаном удобно пользоваться на кухне. Он имеет плоское днище, его можно ставить на плиту или стол (подставку). Массивная крышка с силиконовой прокладкой может закрывать сосуд с помощью струбцины, создавая герметичный объем. Это превращает казан в скороварку. При кипении повышенное давление приводит к росту температуры свыше 100 оС. При такой температуре процесс приготовления блюда происходит значительно быстрее. Толстые стенки казана позволяют пользоваться им как сковородой.
Модели афганских казанов
Эта посуда может использоваться не только в домашних условиях. Туристы, охотники, рыболовы могут готовить мясные блюда в афганском казане, используя открытый огонь или угли. И здесь немаловажное значение имеет вес посуды. Хотя традиционным материалом для казанов является чугун, афганские образцы делают в основном из сплавов алюминия. Это делает их легкими и удобными в перевозке и обращении. А еще есть выбор размеров посуды. Можно купить афганский казан объемом от 3 до 80 литров. Но следует помнить, что заполнять такой объем можно только на две трети. Вес этих изделий находится в пределах от 2,2 до 13,5 кг. Пищевой сплав алюминия является химически инертным и безвредным. Никелирование отдельных моделей производится с целью упростить уход за посудой.
Покупка товара
Интернет-магазин «Посуда Востока» (posuda-vostoka.ru) предоставляет услуги консультанта при выборе товара. Для удобства покупателей имеются различные способы оплаты и доставки посуды.
