Шоколад дает нам энергию и поднимает настроение. Запах земляники возвращает в лето. Шоколадный кекс с земляникой прекрасное лакомство для выходного дня. Но, и для рабочего тоже. Рецепт несложной, запоминайте!
Шоколадные лакомства поднимают настроение, а рецепт фунтового кекса пришел к нам из 17-го века. Рецепт весьма простой для запоминания: муки, масла, яиц и сахара брали поровну по фунту, то имеется 450 граммов. И выходил громадной таковой кекс, весом около двух килограмм. Таковой кекс еще именуют четвертичным. Его обожают в Англии и США.
А мы сделаем так, чтобы кексик все весил около фунта, и отвечал данному ему имени. В силу того, что именоваться фунтовым и не быть таким это, как минимум, нечестно.
Составляющие для кекса (весом около фунта):
- 110 г сливочного масла
- 3 ст. ложки сахара
- 3 яйца (масса одного яйца приблизительно 40 г)
- 100 г тёмного шоколада
- 2 ст. ложки чёрного какао порошка
- 110 г муки + 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложка соли
Для шоколадного крема:
- 80 г мягкого сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 20 г чёрного какао порошка
- Свежая земляника!
Начнем изготовление кекса с того, что включим духовку на 180 ° С. Дальше в громадной миске взбиваем размягченное масло с сахаром до пышности. По одному в масло добавляем яйца комнатной температуры, взбивая массу после каждого.
В отдельной миске растопите шоколад, смешайте его с порошком какао, подождите мало, чтобы шоколад был не через чур горячим при добавлении в тесто. Добавьте шоколад к масляно-яичной смеси и взбейте еще мало. Просейте муку с разрыхлителем и отлично смешайте. Разложите тесто в форму, которая предварительно была смазана маслом. Выпекайте 40 минут. Потом дотянитесь кекс из духовки и охладите. Лишь после этого смазывайте его сверху шоколадным кремом.
Для крема взбивайте масло с сахарной пудрой и какао до легкой пышной консистенции. Взбивайте около 2-х минут на средней скорости миксера.
Не забудьте о землянику !!! С шоколадом она еще вкуснее. А какой запах!
Похожие статьи
-
5 самых простых кремов для тортов и других десертов
Приготовить крем для торта совсем не сложно. У каждой хозяйки имеется в запасе пару несложных рецептов, которые выручат в любой момент. В этой статье собраны самые несложные рецепты кремов…
-
Прохладный молочный коктейль с ягодным сиропом порадует летом, а шоколадный подкрепит зимой. Для изготовление молочного коктейля требуется всего пару минут.Приготовление для всех рецептов…
