Известен тот факт, что употребление сладкого в больших объемах может навредить здоровью. Примечательно, что нехватка сахара также приводит к последствиям, которые нельзя называть позитивными.
Почему нельзя полностью отказываться от сахара, рассказали эксперты. Также сообщается, способствует ли похудению употребление сахарозаменителей и сколько сладкого в день можно есть по данным Всемирной организации здравоохранения.
Почему от сахара нельзя отказываться полностью?
Елена Толоконникова, диетолог, ранее рассказывала, что сладости содержат в себе сахар. Последний, в свою очередь, представляет собой источник углеводов и жизненной энергии. благодаря употреблению десертов питание становится сбалансированным и правильным.
Некоторые люди стараются исключить сладкое из своего рациона полностью, чтобы, например, достичь позитивных результатов при похудении. Эксперт отметила, что фигура может стать более стройной, однако сформируются другие проблемы.
Дело в том, что те лица, которые сладкое не едят, сталкиваются с большим риском заболевания тромбозом и артритом. Наталья Толоконникова также подчеркнула, что полное исключение сахара из рациона провоцирует:
- заболевания, связанные с печенью;
- проблемы в функционировании селезенки;
- ухудшение работы головного мозга.
Эксперт подчеркнула, что появление таких проблем доказано научно. Также лица, отказавшиеся от сахара, в будущем сталкиваются с проблемами с памятью.
Позитивный момент, который провоцирует сахар – выработка гормона радости. Те люди, которые исключают этот продукт из рациона полностью, склонны к депрессиям, а также стрессу.
Что эксперты говорят про сахарозаменители?
Некоторые люди употребляют в пищу сахарозаменители вместо сахара, чтобы снизить цифру на весах при взвешивании, однако это похудению не способствует. К такому выводу пришли испанские диетологи.
Антонио Родригес, создатель проекта SinAzucar.org, говорит о том, что те сахарозаменители, которые разрешены, безопасны (если использовать их умеренно, чтобы постепенно отказаться от потребления сахара в больших количествах).
Для того чтобы снизить вес, следует не заменять сладости на подсластители, а соблюдать диету. Мигель Лопес Морено, диетолог, посоветовал добавить в кашу фрукты, чтобы сделать ее сладкой (например, бананы). Он также отмечает, что заменители сахара получаются после химреакций. Речь идет про:
- сахарин;
- цикламат;
- аспартам;
- сукралозу;
- асцесульфам К;
- стевию.
Последнюю считают самым «натуральным» подсластителем, однако получают её путем выделения гликозидов стевиола. В этом случае без химии также не обошлось. Диетологи говорят, что отказаться от сахара достаточно сложно, однако сахарозаменители могут в этом помочь, если их потребление контролировать.
Сколько сахара можно съесть в день?
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает, что без ущерба для здоровья взрослым можно съесть 25 грамм сахара в день (объем – 5 чайных ложек), максимум – 50 грамм. А норма для детей формируется на уровне в 15 грамм.
Норма сахара, рекомендуемая Минздравом, составляет 24 килограмма в год на человека. Практика показывает, что она не соблюдается. Россияне съедают по 39,4 килограмма сахара за 12 календарных месяцев.
